A bűvös szakács

„Mel i mató” mandulakrémes friss sajtdesszert (ABaC)

2010.01.23. 16:56 MBTBD

Mandulás piskóta 300 g tojás fehérje 125 g cukor 110 g glükózszirup 110 g darált mandula 50 g liszt 35 g tejszín vaníliás cukor...

Szólj hozzá!

Címkék: xavier pallicer friss sajt túró desszert édesség mandula

Csokoládé délice

2009.12.06. 20:18 MBTBD

  - Abinao, feketeribizli és ibolya Christohp Lindpointner receptje  elsősorban hivatásosoknak szól, de egyes részleteit érdeklődő amatőrök is fel tudják használni....

5 komment

Címkék: christophe lindpointer csokoládé ganache mousse desszert ikarus hangar 7 édesség torta

Pezsgőfagylalt ropogós csokoládéval (Dieter Koschina)

2008.11.25. 13:29 MBTBD

  Pezsgőfagylalt ropogós csokoládéval (Dieter Koschina) A fagylalt 600 ml pezsgő 300 gr cukor 300 gr vaj 6 tojássárgája citromlé...

1 komment

Címkék: portugália dieter koschina pezsgőfagylalt desszert

Madrid

2007.07.08. 20:29 MBTBD

Madrid egyik vonzó tulajdonsága, hogy éjjel-nappal jól és változatosan lehet enni: mindenféle náció képviselteti magát minden szinten. Az utazó persze a helyi konyhát keresi a spanyolt. Ilyet nem talál. Talál galíciait, asztrúriait, navarrait, baszkot, katalánt, andalúzt s...

1 komment

Címkék: cocido desszert flan al caramelo gusto la bola madrid spanyol tocino

Csokoládés desszert mogyorós-karamellás krokanttal

2007.05.31. 17:33 MBTBD

                                                38 dkg vaj 17 dkg porcukor 25 dkg keserűcsokoládé 9 tojás 14 dkg liszt keserűcsokoládés rumos piskóta mogyorós krokant lapok* Baileys likőr vagy tojáslikőr A vajat a cukorral habosra keverjük....

Szólj hozzá!

Címkék: bacher csokoládé desszert dorfer krokant

Utolsó kommentek

Címkék

alabárdos (6) alain ducasse (6) alexandra (5) andalúzia (8) ausztria (7) bacher (5) bárány (14) barcelona (6) baszkföld (5) bécs (8) bocuse dor (10) bocuse d or (8) borjú (5) burgonya (11) casa moro (5) charlie trotter (6) citrom (5) csirke (7) csokoládé (12) csúcsgasztronómia (17) cukrászat (7) curry (5) czifray (37) derelye (9) desszert (5) eckart witzigmann (17) édeskömény (5) édesség (10) elzász (5) étteremkalauz (7) étteremkritika (5) ferran adria (9) fogas (5) fokhagyma (8) francia (7) fúziós konyha (5) gazpacho (6) gordon ramsay (5) gusto (117) gyömbér (6) hagyomány és evolúció (43) hal (13) hangar 7 (35) heston blumenthal (10) homár (6) húsmentes (6) ikarus (36) jakabkagyló (5) japán (13) kacsa (6) kacsamáj (6) kagyló (6) káposzta (5) katalónia (8) kreil vilmos (6) krémleves (5) lazac (5) leves (15) libamáj (7) london (5) lyon (12) madrid (5) magyar gasztronómiai egyesület (7) magyar nemzet (106) magyar vitacikk (30) mallorca (5) marha (6) mártás (15) mge (14) mngsz (25) molnár gábor (6) münchen (7) nápoly (6) olasz (5) olasz konyha (8) padlizsán (13) palacsinta (10) paradicsom (13) párizs (13) parmezán (7) paul bocuse (6) pecsenyelé (6) pető istván (6) portugália (13) provence (7) rák (11) rizottó (6) rizs (9) roland trettl (11) róma (6) saláta (5) salzburg (29) sándor dénes (6) san francisco (5) sertés (5) spagetti (5) spanyol (10) spárga (5) süllő (7) sütőtök (5) szakácsképzés (5) szardínia (5) szarvasgomba (7) széll tamás (5) szicília (7) szorbet (5) tempura (5) thaiföld (15) tőkehal (8) toszkána (7) uborka (5) vanília (6) vegetáriánus (12) zeller (5) zöldség (11) Címkefelhő